Recettes poulet haché : 5 galettes irrésistibles à savourer

Name: Recettes poulet haché : 5 galettes irrésistibles à savourer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Française
Ingredients: poulet haché – 500 g; oignon – 1, finement haché; ail – 2 gousses, émincées; poivron – 1, coupé en petits dés; chapelure – 100 g; œuf – 1; persil – 2 cuillères à soupe, haché; sel – au goût; poivre – au goût; huile d’olive – pour la cuisson

juin 16, 2025

By:

Julia marin

Saut à la Recette·Imprimer La Recette

Vous cherchez une recette qui allie simplicité, saveur et rapidité ? Ne cherchez pas plus loin ! Les galettes de poulet haché sont la réponse parfaite à vos envies de repas savoureux et faciles à préparer. Je me souviens d’un dîner en famille où j’ai décidé de préparer ces petites merveilles. En quelques minutes, la cuisine était remplie de l’odeur alléchante du poulet assaisonné, et tout le monde a adoré ! Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle est à la fois délicieuse et rapide, idéale pour les soirs de semaine chargés ou même pour un repas improvisé entre amis. Alors, retroussons nos manches et préparons ces galettes qui feront le bonheur de vos proches !

recettes poulet haché - detail 1

Ingrédients

500 g de poulet haché
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron, coupé en petits dés
100 g de chapelure
1 œuf
2 cuillères à soupe de persil, haché
Sel, au goût
Poivre, au goût
Huile d’olive, pour la cuisson

Comment préparer des galettes de poulet haché

Préparation des ingrédients

Pour commencer, prenez un grand bol et ajoutez le poulet haché. Ensuite, ajoutez l’oignon finement haché, l’ail émincé et le poivron coupé en petits dés. Je vous conseille de bien mélanger le tout, car chaque bouchée doit être pleine de saveurs ! N’oubliez pas d’incorporer la chapelure, l’œuf, le persil haché, ainsi que le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour bien amalgamer tous ces ingrédients. C’est un peu collant, mais c’est là que la magie opère !

Formation des galettes

Maintenant que notre mélange est prêt, c’est le moment de former les galettes. Prenez une petite quantité de mélange dans vos mains et façonnez-la en une galette d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Essayez de garder une taille uniforme pour que la cuisson soit homogène. Croyez-moi, une galette bien formée c’est la clé pour une cuisson parfaite et un résultat délicieux !

Cuisson des galettes

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez délicatement les galettes dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté. Vous voulez qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Pour être sûr qu’elles sont prêtes, vérifiez qu’elles atteignent une température interne de 75°C. Ça peut sembler technique, mais un thermomètre de cuisine vous sauvera la mise !

Servir les galettes

Une fois vos galettes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Ensuite, disposez-les joliment sur un plat de service et n’hésitez pas à les garnir de persil frais haché pour une touche de couleur. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade croquante ou même dans un pain à hamburger pour un repas réconfortant. Vous allez voir, c’est un vrai délice qui ravira vos invités !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et des étapes claires, même les débutants peuvent réussir ces galettes !
Savoureux : Chaque bouchée est un festival de saveurs grâce au mélange d’épices et de légumes frais.
Riche en protéines : Parfait pour un repas équilibré, le poulet haché est une excellente source de protéines.
Parfait pour les repas en famille : Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas entre amis, ces galettes raviront tout le monde !

Conseils pour réussir vos galettes de poulet haché

Maintenant que vous avez les bases, laissez-moi partager quelques astuces qui feront toute la différence dans la réalisation de vos galettes de poulet haché. Faites-moi confiance, ces conseils sont des petits secrets que j’ai appris au fil des années en cuisinant !

Jouez avec les épices : N’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou même un peu de piment pour rehausser la saveur. Chaque épice apporte une touche unique, et ça peut vraiment transformer le goût de vos galettes !
Testez les herbes fraîches : Si vous avez du basilic, de la coriandre ou même de l’estragon sous la main, ajoutez-en à votre mélange. Les herbes fraîches apportent une fraîcheur incroyable et un parfum irrésistible !
Ne trop pas mélanger : Lorsque vous incorporez les ingrédients, veillez à ne pas trop mélanger. Cela peut rendre vos galettes un peu denses. Un mélange juste assez homogène est la clé pour des galettes moelleuses.
Température de cuisson : Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d’ajouter les galettes. Une bonne chaleur permet de bien dorer l’extérieur tout en gardant l’intérieur juteux. Vous pouvez même faire un test avec une petite boule de mélange pour voir si ça grésille !
Variantes de cuisson : Si vous voulez essayer quelque chose de différent, vous pouvez aussi cuire vos galettes au four à 200°C pendant environ 20 minutes. Cela les rendra encore plus croustillantes sans trop d’huile.

Avec ces astuces, je suis sûr que vous allez impressionner vos amis et votre famille avec des galettes de poulet haché savoureuses et parfaitement réussies. Bon appétit et amusez-vous bien en cuisine !

Informations nutritionnelles

Maintenant que vous avez préparé ces délicieuses galettes de poulet haché, parlons un peu des valeurs nutritionnelles. Ces galettes sont non seulement savoureuses, mais elles sont aussi riches en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré. Voici une estimation des valeurs nutritionnelles par galette :

Calories : 250
Graisse : 12 g
Protéines : 20 g
Glucides : 20 g
Sucre : 2 g
Fibres : 2 g
Sodium : 300 mg
Cholestérol : 70 mg

Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de cuisson, mais elles vous donnent une bonne idée de ce que vous mangez. N’oubliez pas que cuisiner à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et de faire des choix plus sains. Profitez de chaque bouchée de ces galettes tout en vous sachant sur la bonne voie pour un repas nourrissant !

FAQ sur les recettes poulet haché

Vous avez des questions sur la préparation de ces galettes de poulet haché ? Pas de souci, je suis là pour vous aider ! Voici quelques-unes des questions les plus fréquentes que je reçois, et je suis ravi de partager mes conseils avec vous.

Comment puis-je conserver les galettes de poulet haché ?
Si vous avez des restes (ce qui est rare, croyez-moi !), vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les passer quelques minutes à la poêle ou au micro-ondes.

Puis-je congeler les galettes ?
Oui, absolument ! Vous pouvez congeler les galettes crues ou cuites. Si vous les congelez avant cuisson, assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Une fois prêtes à manger, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les cuire.

Quels ingrédients puis-je substituer ?
Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main, pas de panique ! Vous pouvez remplacer le poulet haché par de la dinde hachée ou même du tofu pour une version végétarienne. Pour le poivron, utilisez des courgettes ou des carottes râpées selon vos préférences. Soyez créatif !

Comment puis-je servir les galettes ?
Ces galettes sont délicieuses servies seules avec une salade ou dans un pain à hamburger. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au yaourt, d’une sauce barbecue ou même d’une salsa pour une touche de fraîcheur. Les possibilités sont infinies !

Les galettes sont-elles épicées ?
Cela dépend de votre goût ! La recette de base n’est pas épicée, mais vous pouvez facilement ajuster cela en ajoutant du piment ou des épices comme le paprika ou le cumin. N’hésitez pas à goûter le mélange avant de former les galettes pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser ! Je suis toujours ravi d’aider mes amis à réussir leurs recettes de galettes de poulet haché. Bonnes préparations et régalez-vous !

Variations de recettes poulet haché

Maintenant que vous avez maîtrisé la recette de base des galettes de poulet haché, laissez-moi vous donner quelques idées pour varier les plaisirs ! En ajoutant des épices, des herbes ou même des ingrédients inattendus, vous pouvez transformer cette recette classique en une explosion de saveurs. Voici quelques suggestions que j’adore :

Galettes épicées : Ajoutez un peu de piment ou de paprika fumé pour une touche de chaleur. Cela donne un petit coup de fouet qui réveille les papilles !
Herbes fraîches : Incorporez des herbes comme le thym, le romarin ou de la coriandre pour une saveur fraîche et printanière. Ces herbes se marient parfaitement avec le poulet !
Ajout de fromage : Pour les amateurs de fromage, mélangez un peu de feta émiettée ou de cheddar râpé à la préparation. Cela rendra vos galettes encore plus savoureuses et filandreuses !
Galettes aux légumes : Pour une version encore plus saine, vous pouvez ajouter des légumes râpés, comme des courgettes ou des carottes. Non seulement ça booste les nutriments, mais ça apporte aussi une belle couleur !
Version asiatique : Pensez à ajouter un peu de sauce soja et de gingembre frais râpé pour une petite touche asiatique. Servez-les avec une sauce aigre-douce et vous serez transporté !
Galettes méditerranéennes : Faites un mélange avec des olives hachées, des poivrons grillés et de l’origan. Ces saveurs vous rappelleront les vacances au bord de la mer !

Avec ces variations, vos galettes de poulet haché ne seront jamais ennuyeuses ! Amusez-vous à expérimenter et à découvrir de nouvelles combinaisons qui raviront votre famille et vos amis. Bon appétit !

Suggestions de service

Maintenant que vous avez préparé ces délicieuses galettes de poulet haché, parlons des accompagnements qui vont les sublimer et enrichir votre expérience culinaire ! Voici quelques idées que j’adore et qui, je suis sûr, raviront vos convives.

Salade fraîche : Servez vos galettes avec une salade croquante composée de laitue, de tomates cerises et de concombre. Un filet de vinaigrette au citron et à l’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur irrésistible !
Pain à hamburger : Transformez vos galettes en de savoureux burgers ! Glissez-les dans un pain à hamburger avec un peu de mayonnaise, de la laitue et des tranches de tomate. C’est un classique qui plaît à tout le monde.
Purée de pommes de terre : Pour un repas réconfortant, accompagnez vos galettes d’une purée de pommes de terre crémeuse. Ajoutez un peu de beurre et de lait pour une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec le poulet !
Légumes grillés : Faites griller des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour ajouter une touche colorée et savoureuse à votre assiette. Cela apporte du croquant et des saveurs grillées qui se marient à merveille.
Riz parfumé : Servez vos galettes avec un lit de riz basmati ou de quinoa, assaisonné avec des herbes comme le persil ou la coriandre. Cela donnera une belle consistance et complétera parfaitement votre plat !
Sauces variées : N’hésitez pas à proposer des sauces en accompagnement, comme une sauce au yaourt avec des herbes, une sauce barbecue sucrée ou même une sauce piquante pour ceux qui aiment le petit kick !

Avec ces suggestions, vous êtes sûr d’offrir un repas équilibré et savoureux qui plaira à tous vos invités. Amusez-vous à combiner ces accompagnements selon vos envies et régalez-vous avec vos galettes de poulet haché !

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Sur moi

Bonjour, je m'appelle Julia, je suis le cœur de Vihaad Recettes et une passionnée de bonne cuisine. Mon amour pour la cuisine a commencé dans mon enfance, inspirée par les délicieux repas de ma grand-mère. Aujourd'hui, je partage des recettes savoureuses qui rassemblent les gens à travers le plaisir de manger ensemble.