Description
Recette de salade de légumes frais, colorée et savoureuse.
Ingrédients
- Mélange de salades – 200 g
- Tomates cerises – 150 g
- Concombre – 1 moyen
- Poivron (rouge ou jaune) – 1
- Oignon rouge – 1 petit
- Olives noires ou vertes – 100 g
- Feta – 100 g
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les légumes : Lavez soigneusement le mélange de salades, les tomates cerises, le concombre, le poivron et l’oignon rouge. Égouttez le mélange de salades et coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en dés ou en rondelles, selon votre préférence. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières. Émincez l’oignon rouge.
- Préparer les olives et la feta : Si vous utilisez des olives entières, coupez-les en rondelles ou laissez-les entières. Émiettez la feta dans un bol.
- Assembler la salade : Dans un grand plat ou un saladier, disposez le mélange de salades comme base. Ajoutez les tomates cerises, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et les olives. Parsemez le tout avec la feta émiettée.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonner la salade : Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans les écraser.
- Servir : Servez la salade immédiatement pour profiter de la fraîcheur des légumes. Cette salade colorée est parfaite en entrée ou en accompagnement d’un plat principal.
Notes
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas ajouter la vinaigrette trop à l’avance pour éviter que les légumes ne se ramollissent.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Salades
- Méthode: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 4 g
- Les Graisses Insaturées: 11 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 10 mg
Mots-clés: recettes salade de légumes