Recettes salade froide : 5 Délices frais à savourer

Name: Recettes salade froide : 5 Délices frais à savourer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Mélange de salades – 150 g; Tomates cerises – 200 g; Concombre – 1 moyen; Oignon rouge – 1 petit; Feta – 100 g; Olives noires ou vertes – 50 g; Huile d’olive – 3 cuillères à soupe; Jus de citron – 2 cuillères à soupe; Sel – au goût; Poivre – au goût

juin 16, 2025

By:

Julia marin

Saut à la Recette·Imprimer La Recette

Ah, la chaleur de l’été ! Quand le soleil brille et que la température grimpe, je ne peux m’empêcher de penser à cette recette de salade froide. C’est frais, léger et incroyablement simple à préparer. Je veux dire, qui n’aime pas une belle salade pleine de couleurs et de saveurs ? Cette salade méditerranéenne est parfaite pour les journées chaudes, où l’on a juste envie de quelque chose de léger, mais nourrissant. En plus, elle est pleine de légumes croquants et de feta crémeuse, un vrai régal pour les papilles ! Croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayée, vous voudrez la préparer encore et encore. C’est vraiment la recette idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, et elle ne demande que 15 minutes de votre temps !

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Ingrédients

Mélange de salades – 150 g
Tomates cerises – 200 g (coupées en deux)
Concombre – 1 moyen (épluché et coupé en rondelles)
Oignon rouge – 1 petit (émincé en fines lamelles)
Feta – 100 g (émiettée)
Olives noires ou vertes – 50 g (coupées en rondelles ou entières)
Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
Jus de citron – 2 cuillères à soupe
Sel – au goût
Poivre – au goût

Comment préparer cette recette de salade froide

Préparation des légumes

Pour commencer, lavez soigneusement le mélange de salades sous l’eau froide. Assurez-vous d’éliminer toute saleté ou impuretés. Ensuite, égouttez-le bien. Pour les tomates cerises, coupez-les en deux avec un couteau bien aiguisé. Puis, prenez le concombre, épluchez-le délicatement, et coupez-le en rondelles. Pour l’oignon rouge, émincez-le finement en lamelles. Cette étape est essentielle pour que les saveurs se mélangent bien plus tard !

Préparation de la feta et des olives

Passons maintenant à la feta et aux olives ! Émiettez la feta dans un bol moyen pour obtenir de jolis petits morceaux crémeux. C’est vraiment une étape que j’adore, car la feta apporte une texture incroyable à la salade. Si vous avez des olives entières, coupez-les en rondelles ou laissez-les entières, selon votre préférence. Ça ajoute une touche salée qui se marie parfaitement avec les légumes frais !

Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, ajoutez le mélange de salades, les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge, la feta émiettée et les olives. Maintenant, mélangez délicatement tous ces ingrédients. Faites attention à ne pas écraser la feta, je veux dire, qui voudrait perdre cette belle texture crémeuse ? Vous voulez que chaque bouchée soit un festival de saveurs !

Préparation de la vinaigrette

Pour réaliser la vinaigrette, dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez bien le tout pour émulsionner la vinaigrette. Cela permet aux saveurs de se marier harmonieusement. Croyez-moi, une bonne vinaigrette, c’est la clé d’une salade réussie !

Assaisonnement de la salade

Une fois la vinaigrette prête, versez-la sur la salade. Mélangez doucement à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients. L’idée est que chaque morceau soit assaisonné, mais sans trop les manipuler. Vous ne voulez pas que cela devienne une bouillie, n’est-ce pas ?

Service

Pour servir, vous pouvez soit répartir la salade dans des assiettes individuelles, soit la présenter dans le saladier. J’adore la servir avec un peu de pain pita ou des croûtons pour ajouter du croquant. C’est une belle façon de présenter votre création culinaire et de ravir vos invités ! Bon appétit !

Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade froide

Rapide et facile à préparer, parfaite pour les jours où vous êtes pressé.
Extrêmement rafraîchissante, idéale pour lutter contre la chaleur estivale.
Pleine de couleurs et de textures, elle égaye n’importe quel repas.
Un mélange savoureux de légumes frais et de feta crémeuse qui ravira vos papilles.
Parfaite comme plat principal léger ou en accompagnement d’un barbecue.
Facile à personnaliser avec vos légumes ou ingrédients préférés.
Peut être préparée à l’avance, ce qui est super pratique pour les repas de groupe.
Riche en nutriments, c’est une option saine qui ne fait pas de compromis sur le goût.

Astuces pour réussir cette recette de salade froide

Ajoutez des noix ou des graines : Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à incorporer des noix grillées ou des graines de tournesol. Cela ajoutera un croquant délicieux et des nutriments supplémentaires !
Variez les fromages : Si vous n’êtes pas fan de feta, essayez avec du fromage de chèvre ou même de la mozzarella pour une texture différente et un goût unique.
Expérimentez avec les herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic, de la menthe ou du persil pour rehausser les saveurs. Ça donne un petit coup de fouet à la salade !
Jouez avec les légumes : Vous pouvez remplacer le concombre par des radis ou ajouter des poivrons pour une explosion de couleur et de goût. Soyez créatif avec ce que vous avez sous la main !
Servez avec du pain : Pour une présentation élégante, accompagnez votre salade de tranches de pain pita grillé ou de croûtons maison. Ça apporte un côté convivial à votre repas.
Préparez à l’avance : Cette salade se conserve bien au réfrigérateur. Préparez-la quelques heures avant le repas pour que les saveurs se mélangent et s’intensifient. C’est un vrai gain de temps !

Informations nutritionnelles

Voici les informations nutritionnelles estimées pour cette recette de salade froide. Gardez à l’esprit que ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des tailles de portions. Mais en moyenne, voici à quoi vous pouvez vous attendre pour une portion :

Taille de la portion : 1 portion
Calories : 200 kcal
Graisses : 15 g
Graisses saturées : 4 g
Graisses insaturées : 10 g
Graisses trans : 0 g
Cholestérol : 15 mg
Sodium : 300 mg
Carbohydrates : 10 g
Fibres : 2 g
Sucres : 3 g
Protéines : 5 g

Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est aussi un choix nutritif pour un repas léger. Profitez-en pleinement !

FAQ sur cette recette de salade froide

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, absolument ! Cette recette de salade froide est parfaite à préparer quelques heures avant de servir. Les saveurs auront le temps de se mélanger, et c’est un véritable gain de temps pour vos repas.

Cette salade est-elle adaptée aux personnes vegan ?
Oui, elle peut facilement être adaptée ! Remplacez la feta par du fromage vegan ou omettez-le complètement. La salade reste délicieuse et nourrissante sans produits laitiers.

Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
N’hésitez pas à être créatif ! Vous pouvez ajouter des avocats, des poivrons, ou même des fruits comme des oranges ou des mangues pour une touche sucrée. Cela enrichira encore plus la texture et le goût de votre salade méditerranéenne.

Est-ce que cette salade se conserve bien ?
Oui, vous pouvez conserver la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Toutefois, je vous conseille de garder la vinaigrette séparée si vous prévoyez de la conserver plus longtemps, pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.

Quels plats accompagnent bien cette salade froide ?
Cette salade est idéale en accompagnement de plats grillés ou de viandes. Elle se marie aussi parfaitement avec des plats méditerranéens comme le taboulé ou des brochettes de poulet. Vous pouvez même l’intégrer dans un buffet d’été, elle sera toujours appréciée !

Suggestions de service

Pour compléter votre délicieuse recette de salade froide, voici quelques idées qui feront briller vos plats lors de votre prochain repas :

Brochettes de poulet grillées : Ces brochettes juteuses et savoureuses se marient parfaitement avec la fraîcheur de la salade. La combinaison de saveurs est tout simplement irrésistible !
Quiche légère : Une quiche aux légumes ou au fromage serait un excellent accompagnement. Elle apporte une touche réconfortante tout en restant légère.
Pain pita grillé : Servez votre salade avec du pain pita légèrement grillé. C’est parfait pour saucer dans la vinaigrette et ajoute une belle texture croquante.
Riz parfumé : Un riz basmati ou un riz aux herbes serait un excellent accompagnement. Il absorbe bien les saveurs et ajoute une belle base au repas.
Soupe froide : Pensez à une soupe froide comme le gaspacho. C’est rafraîchissant et agréable, surtout pendant les chaudes journées d’été.
Plateau de fromages : Un assortiment de fromages et de charcuteries peut faire un joli plateau à partager. Cela ajoute une touche conviviale et gourmande à votre repas.
Fruits frais : Terminez le tout avec une assiette de fruits frais de saison. Des melons, des baies ou des pêches apportent une douceur naturelle qui complète le repas à merveille.

Avec toutes ces suggestions, votre repas sera non seulement équilibré mais aussi un vrai festival de saveurs ! Bon appétit !

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Sur moi

Bonjour, je m'appelle Julia, je suis le cœur de Vihaad Recettes et une passionnée de bonne cuisine. Mon amour pour la cuisine a commencé dans mon enfance, inspirée par les délicieux repas de ma grand-mère. Aujourd'hui, je partage des recettes savoureuses qui rassemblent les gens à travers le plaisir de manger ensemble.