Description
Salade rafraîchissante à base de pois chiches, idéale pour les pique-niques.
Ingrédients
- Pois chiches en conserve – 400 g (égouttés et rincés)
- Tomates cerises – 250 g (coupées en deux)
- Concombre – 1 moyen (coupé en dés)
- Oignon rouge – 1 petit (finement haché)
- Persil frais – 1 bouquet (ciselé)
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Dans un grand saladier, ajoutez les pois chiches égouttés et rincés.
- Ajouter les légumes : Incorporez les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge. Mélangez délicatement.
- Incorporer le persil : Ajoutez le persil frais ciselé.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Assaisonner la salade : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Laisser reposer : Laissez la salade au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
- Servir : Servez la salade fraîche en entrée ou accompagnement.
Notes
- Ajouter d’autres légumes de saison pour varier les saveurs.
- Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Peut inclure de la feta émiettée ou des olives.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 6 g
- La protéine: 8 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
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