Description
Une soupe de chou-fleur crémeuse et réconfortante.
Ingrédients
L'échelle
- 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le chou-fleur et le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer la crème et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur.
- Essayez de garnir avec des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 tasse
- Calories: 250
- Sucre: 3g
- De Sodium: 500mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 10g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 15g
- La fibre: 3g
- La protéine: 5g
- Le taux de cholestérol: 60mg
Mots-clés: recettes soupe chou fleur