Description
Cette recette de soupe de légumes est simple et délicieuse.
Ingrédients
L'échelle
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les carottes, les pommes de terre et la courgette.
- Ajoutez le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mixez la soupe si vous souhaitez une texture lisse.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur.
- Vous pouvez la congeler pour une utilisation ultérieure.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 250 ml
- Calories: 150
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 400 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 5 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recettes soupe de légumes