Description
Soupe de Poulet réconfortante et savoureuse.
Ingrédients
- poulet (découpé en morceaux) – 500 g
- carottes – 2 grandes, coupées en rondelles
- céleri – 2 branches, coupées en dés
- oignon – 1 moyen, haché
- ail – 2 gousses, émincées
- bouillon de poulet – 1,5 litre
- thym – 1 cuillère à café
- feuilles de laurier – 2
- sel – au goût
- poivre – au goût
Instructions
- Préparer le poulet : Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de poulet et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le poulet de la casserole, laissez-le refroidir légèrement, puis désossez-le et coupez-le en morceaux.
- Faire revenir les légumes : Dans la même casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire. Faites chauffer à feu moyen et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail, les carottes et le céleri, puis faites revenir encore 5 minutes.
- Ajouter le bouillon : Incorporez le bouillon de poulet dans la casserole avec les légumes. Ajoutez le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
- Mijoter la soupe : Réduisez le feu et laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Incorporer le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet désossés dans la soupe et laissez mijoter encore 5 minutes pour bien réchauffer le poulet et mélanger les saveurs.
- Servir : Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Servez la soupe chaude dans des bols, accompagnée de pain frais si désiré.
Notes
- Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l’estragon juste avant de servir.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée le lendemain.
- Profitez de ce plat réconfortant lors des journées froides !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisiner à la casserole
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bol
- Calories: 320
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes soupe poulet