Ah, les recettes soupes chinoises! Elles évoquent des souvenirs chaleureux, des soirées passées à savourer des bols fumants au coin du feu. Cette soupe chinoise au poulet et légumes est particulièrement spéciale pour moi, car elle combine des saveurs réconfortantes et des ingrédients simples pour un plat qui réchauffe le cœur. Chaque cuillère est une explosion de goût, entre le gingembre piquant et le croquant du bok choy. C’est la recette parfaite pour un dîner rapide en semaine ou un moment de réconfort lors des journées fraîches. Croyez-moi, vous allez l’adorer autant que moi!

Ingrédients

• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cm de gingembre frais, pelé et tranché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 200 g de bok choy, lavé et coupé en morceaux
• 150 g de champignons, tranchés (shiitake ou champignons de Paris)
• 200 g de tofu, coupé en dés
• 2 oignons verts, émincés
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Comment préparer votre soupe chinoise

Étape 1 : Préparer le bouillon

Commencez par porter le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez-y le gingembre tranché et l’ail émincé. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger délicieusement.

Étape 2 : Ajouter les champignons

Incorporez les champignons tranchés dans le bouillon chaud. Laissez cuire pendant 5 minutes, juste assez pour qu’ils deviennent tendres et qu’ils libèrent leurs arômes.

Étape 3 : Incorporer le bok choy

Ajoutez ensuite le bok choy dans votre casserole. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri tout en restant croquant. C’est là que la magie opère !

Étape 4 : Ajouter le tofu

Incorporez délicatement les dés de tofu dans la soupe. Laissez mijoter encore 2 minutes pour bien réchauffer le tofu sans l’écraser. C’est essentiel pour garder sa texture !

Étape 5 : Assaisonner

Versez la sauce soja et l’huile de sésame dans la soupe. Mélangez doucement pour bien répartir ces saveurs umami qui vont sublimer votre plat. Un vrai délice !

Étape 6 : Servir

Retirez la casserole du feu et servez la soupe dans des bols. N’oubliez pas de garnir chaque portion de rondelles d’oignons verts pour ajouter une touche de fraîcheur. Voilà, c’est prêt à déguster !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Préparation rapide : En seulement 35 minutes, vous avez un plat réconfortant prêt à déguster.
• Sain et nourrissant : Rempli de légumes frais et de protéines grâce au tofu, c’est un choix équilibré.
• Saveurs irrésistibles : Le mélange de gingembre, d’ail et de sauce soja offre une explosion de goût dans chaque bouchée.
• Personnalisable : Ajoutez vos légumes préférés ou même des nouilles pour une soupe plus consistante.

Questions fréquentes sur les recettes soupes chinoises

Puis-je utiliser du bouillon de légumes ? Oui, pour une version entièrement végétarienne, remplacez simplement le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Cela fonctionne parfaitement !

Combien de temps puis-je conserver la soupe ? Vous pouvez conserver cette soupe au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Réchauffez-la doucement sur la cuisinière.

Peut-on ajouter des nouilles ? Absolument ! Ajouter des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs dans la soupe en fin de cuisson est une excellente façon d’en faire un plat encore plus complet.

Cette soupe est-elle épicée ? Non, elle n’est pas épicée, mais vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou de sauce piquante pour un coup de fouet si vous le souhaitez.

Quelle est la meilleure façon de servir cette soupe ? Servez-la bien chaude, garnie d’oignons verts frais pour une touche de couleur et de saveur. C’est un vrai régal !

Informations nutritionnelles

Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients et des marques que vous choisissez d’utiliser. Ainsi, les valeurs ci-dessous ne sont qu’une approximation. Pour une portion (1 bol), cette soupe chinoise au poulet et légumes contient environ 250 calories. Profitez-en en toute connaissance de cause !

Conseils pour réussir votre soupe chinoise

Pour que votre soupe soit parfaite, n’hésitez pas à goûter le bouillon à chaque étape et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Utilisez des légumes frais pour un maximum de saveur et de croquant. Enfin, ne laissez pas trop longtemps le tofu dans le bouillon pour éviter qu’il ne devienne trop mou. Bon appétit !

Pour plus d’idées de recettes, consultez notre soupe de nouilles au poulet classique ou découvrez notre soupe crémeuse de tomates et basilic pour d’autres options réconfortantes.

Recettes soupes chinoises : 6 étapes pour un régal chaleureux

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• Auteur: Julia marin
• Temps Total: 35 minutes
• Rendement: 4 portions 1x
• Alimentation: Végétarien

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Description

Soupe Chinoise au Poulet et Légumes

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Ingrédients

L'échelle 1x2x3x

• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cm de gingembre frais, pelé et tranché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 200 g de bok choy, lavé et coupé en morceaux
• 150 g de champignons, tranchés (shiitake ou champignons de Paris)
• 200 g de tofu, coupé en dés
• 2 oignons verts, émincés
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

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Instructions

1. Préparer le bouillon : Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le gingembre et l’ail émincé. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
2. Ajouter les champignons : Incorporer les champignons tranchés dans le bouillon et laisser cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporer le bok choy : Ajouter le bok choy dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri mais encore croquant.
4. Ajouter le tofu : Incorporer délicatement les dés de tofu dans la soupe et laisser mijoter encore 2 minutes pour réchauffer le tofu.
5. Assaisonner : Ajouter la sauce soja et l’huile de sésame dans la soupe. Mélanger doucement pour bien répartir les saveurs.
6. Servir : Retirer la casserole du feu et verser la soupe dans des bols. Garnir de rondelles d’oignons verts pour une touche de fraîcheur.

Notes

• Pour une version végétarienne, remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes.
• Cette soupe est délicieuse servie avec des nouilles de riz ou du pain croustillant.
• Profitez de cette soupe chaude et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches.

• Temps De Préparation: 15 minutes
• Temps De Cuisson: 20 minutes
• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisson sur le feu
• Cuisine: Chinoise

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 1 bol
• Calories: 250
• Sucre: 2 g
• De Sodium: 800 mg
• La graisse: 12 g
• Graisses Saturées: 1 g
• Les Graisses Insaturées: 10 g
• Les Gras Trans: 0 g
• Les hydrates de carbone: 20 g
• La fibre: 3 g
• La protéine: 15 g
• Le taux de cholestérol: 5 mg

Mots-clés: recettes soupes chinoises