Description
Une délicieuse soupe de potiron réconfortante.
Ingrédients
L'échelle
- 1 kg de potiron, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le potiron et faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin pour plus de saveur.
- Servir avec des croûtons pour une texture croquante.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 250 ml
- Calories: 180
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 15 mg
Mots-clés: recettes soupes potiron