Description
Salade de Tabbouleh fraîche et savoureuse.
Ingrédients
L'échelle
- 150 g de boulgour
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 tomates moyennes
- 1 concombre
- 2 citrons (jus)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer le boulgour : Dans une casserole, porter à ébullition 300 ml d’eau. Ajouter le boulgour, retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Hacher les herbes : Laver le persil et la menthe. Éliminer les tiges et hacher finement les feuilles. Réserver dans un grand saladier.
- Couper les légumes : Laver les tomates et le concombre. Couper les tomates en petits dés et le concombre en petits morceaux. Ajouter les légumes hachés au saladier avec les herbes.
- Mélanger le tout : Une fois le boulgour refroidi, l’ajouter au saladier. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien les combiner.
- Assaisonner : Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger à nouveau pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérer : Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servir : Servir frais en accompagnement ou en plat principal léger.
Notes
- Pour une touche encore plus fraîche, ajouter des radis ou des poivrons coupés en dés.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
- Il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Salades
- Méthode: Mélanger
- Cuisine: Moyen-Orient
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 180
- Sucre: 3 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 9 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 24 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recettes taboulé salade