Description
Tarte au chocolat délicieuse et fondante.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- beurre – 100 g
- sucre – 150 g
- œufs – 3
- farine – 50 g
- crème fraîche – 200 ml
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sel de mer – une pincée
- cacao en poudre – pour la décoration
Instructions
- Préparer la croûte : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez un peu d’eau froide si nécessaire pour former une boule de pâte.
- Étaler la pâte : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Cuire la croûte : Faites cuire la croûte au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
- Préparer la garniture au chocolat : Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche, l’extrait de vanille et le sel, puis incorporez le mélange de chocolat tiède.
- Verser la garniture : Versez la préparation au chocolat sur la croûte précuite.
- Cuire la tarte : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Refroidir et servir : Laissez la tarte refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir. Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la décoration.
Notes
- Servez la tarte au chocolat avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
- Idéale pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 300
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 150 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes tarte chocolat