Description
Truffes au chocolat riches et délicieuses.
Ingrédients
- chocolat noir – 200 g
- crème épaisse – 100 ml
- cacao en poudre non sucré – 50 g (pour l’enrobage)
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- sel de mer – une pincée
Instructions
- Préparer le chocolat: Dans un bol, hachez le chocolat noir en petits morceaux.
- Chauffer la crème: Dans une petite casserole, faites chauffer la crème épaisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
- Mélanger: Versez la crème chaude sur le chocolat haché et mélangez doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Ajouter les arômes: Incorporez l’extrait de vanille et le sel de mer à la ganache.
- Refroidir: Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Former les truffes: Utilisez une cuillère à café pour prélever des portions de ganache et formez des boules.
- Enrober de cacao: Roulez chaque truffe dans le cacao en poudre.
- Réfrigérer à nouveau: Placez les truffes enrobées sur un plateau et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Servir: Servez les truffes bien froides.
Notes
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des zestes d’orange à la ganache.
- Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: No-Bake
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 truffe
- Calories: 100
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 2 mg
- La graisse: 8 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 3 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 10 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 1 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: recettes truffes chocolat