Oh là là, laissez-moi vous parler de cette recette de viande de boeuf qui est tout simplement incroyable ! C’est une de mes recettes préférées parce qu’elle est si simple et rapide à préparer, mais elle a un goût qui va vous faire saliver. Je me souviens de la première fois que je l’ai faite pour un dîner entre amis ; tout le monde était émerveillé par la richesse des saveurs et la tendreté de la viande. Ce plat est parfait pour les soirées où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine. En seulement 15 minutes de préparation et un petit tour de magie dans la poêle, vous aurez un plat principal savoureux qui ravira votre famille et vos invités. Croyez-moi, vous allez adorer chaque bouchée !
Ingrédients nécessaires
Pour réussir cette délicieuse recette de viande de boeuf, voici ce dont vous aurez besoin :
- 500g de viande de boeuf: Je préfère utiliser de la viande tendre comme le rumsteck ou le filet, mais n’hésitez pas à choisir selon vos préférences.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive: Cela ajoutera une belle richesse à votre plat.
- 1 oignon haché: Un oignon moyen fera l’affaire, il apporte une douceur incroyable.
- 2 gousses d’ail émincées: L’ail est essentiel pour rehausser les saveurs !
- 1 cuillère à café de sel: Pour assaisonner la viande.
- 1 cuillère à café de poivre: Un peu de piquant, juste ce qu’il faut.
- 1 cuillère à café de paprika: Ça apporte une jolie couleur et une saveur fumée.
- 200ml de bouillon de viande: Préférez un bouillon maison si possible pour un goût authentique.
- 1 bouquet de persil frais: Pour la touche finale et la fraîcheur.
Comment préparer cette recette de viande de boeuf
Étape 1: Préparation de la poêle
La première chose à faire est de chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Vous devriez le faire pendant environ 2 minutes, juste assez pour que l’huile devienne chaude mais pas fumante. Ça va créer une belle base pour faire revenir les ingrédients. Vérifiez simplement que l’huile brille un peu, c’est le signe qu’elle est prête pour l’étape suivante !
Étape 2: Sauter l’oignon et l’ail
Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail émincées. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et que leur parfum embaume la cuisine. Oh, quel arôme délicieux ! C’est vraiment à ce moment-là que vous saurez que vous êtes sur la bonne voie.
Étape 3: Cuisson de la viande de boeuf
Ensuite, incorporez la viande de boeuf dans la poêle. Laissez-la dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Assurez-vous de bien la retourner pour qu’elle prenne cette belle couleur brune. Après cela, ajoutez le sel, le poivre et le paprika. Ces épices vont vraiment transformer votre viande et lui donner tout le goût dont elle a besoin.
Étape 4: Ajouter le bouillon
Maintenant, il est temps d’ajouter le bouillon de viande. Versez-le délicatement dans la poêle et portez à ébullition. Une fois que ça bout, réduisez le feu et couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant environ 1 heure. Cela permet à la viande de devenir tendre et savoureuse. N’oubliez pas de vérifier de temps en temps et de remuer légèrement pour éviter que ça n’accroche.
Étape 5: Finition et service
Enfin, une fois le temps écoulé, retirez le couvercle et parsemez le plat de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Voilà, votre plat est prêt à être servi ! Je vous recommande de l’accompagner de légumes rôtis ou de riz pour un repas complet et réconfortant. Vous allez adorer chaque bouchée !
Pourquoi vous allez adorer cette recette de viande de boeuf
- Rapide et facile: En seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez créer un plat savoureux.
- Saveurs riches: Les épices et le bouillon de viande apportent une profondeur de goût incroyable.
- Viande tendre: La cuisson lente permet d’obtenir une viande de boeuf fondante à souhait.
- Polyvalent: Servez-le avec des légumes, du riz, ou même des pâtes, selon vos envies.
- Sain et nourrissant: C’est un plat riche en protéines et parfait pour un repas équilibré.
Informations nutritionnelles
Cette recette de viande de boeuf est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive ! Pour une portion de 100g, vous obtenez environ 250 calories, avec 25g de protéines pour vous donner de l’énergie. Elle contient 15g de graisses, dont seulement 5g de graisses saturées. Gardez à l’esprit que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. C’est un repas parfait pour nourrir votre corps tout en satisfaisant vos papilles !
Questions fréquentes
Vous avez des questions sur cette recette de viande de boeuf ? Pas de souci, j’ai quelques réponses pour vous aider !
Comment puis-je conserver les restes ? Il suffit de les placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Peut-on utiliser d’autres types de viande ? Absolument ! Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet ou du porc, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Est-ce que cette recette convient aux enfants ? Oui, les saveurs sont douces et réconfortantes, parfaites pour les petits palais. Vous pouvez même réduire le sel si vous le souhaitez.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, il se réchauffe très bien et les saveurs se mélangent encore mieux après une nuit au réfrigérateur. Idéal pour les repas de famille !
Conseils pour réussir votre recette de viande de boeuf
Pour que votre plat soit parfait, voici quelques petits conseils que j’ai appris au fil du temps. D’abord, choisissez toujours une viande de qualité ; cela fait toute la différence ! Ensuite, ne soyez pas trop pressé pendant la cuisson. Laissez mijoter lentement pour une viande bien tendre. Pensez aussi à goûter votre plat en cours de route ; n’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Enfin, si vous avez le temps, laissez reposer la viande quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer et rend chaque bouchée encore plus savoureuse. Vous allez adorer !
Suggestions de service
Pour accompagner votre délicieuse viande de boeuf, je vous recommande de la servir avec des légumes rôtis comme des carottes et des pommes de terre, qui apportent douceur et texture. Un peu de riz basmati ou même une purée de pommes de terre crémeuse s’accordera parfaitement avec les saveurs riches du plat. Vous pouvez aussi ajouter une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur. C’est un repas réconfortant et équilibré qui ravira tout le monde !
Pour plus d’idées de recettes, consultez cette recette de bœuf Stroganoff qui est également délicieuse.
Imprimer
Recettes viande boeuf : 5 saveurs irrésistibles à essayer
- Temps Total: 1 heure 15 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
- Alimentation: Paleo
Description
Recette simple de viande de boeuf
Ingrédients
- 500g de viande de boeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 200ml de bouillon de viande
- 1 bouquet de persil frais
Instructions
- Chauffez l’huile dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez la viande de boeuf, faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le sel, le poivre et le paprika.
- Versez le bouillon de viande, portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Parsemez de persil avant de servir.
Notes
- Servez avec des légumes ou du riz.
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 1 heure
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 100g
- Calories: 250
- Sucre: 0g
- De Sodium: 600mg
- La graisse: 15g
- Graisses Saturées: 5g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 0g
- La fibre: 0g
- La protéine: 25g
- Le taux de cholestérol: 80mg
Mots-clés: recettes viande boeuf
