Description
Plateau de Viande Froide
Ingrédients
- Viandes séchées assorties (jambon, salami, chorizo) – 300 g
- Fromage (brie, comté, ou chèvre) – 200 g
- Olives variées (noires et vertes) – 150 g
- Cornichons – 100 g
- Pain croustillant (baguette ou pain de campagne) – 1 pièce
Instructions
- Préparer le plateau: Choisissez une grande planche en bois ou un plat de service. Assurez-vous qu’il soit propre et sec.
- Disposer les viandes: Prenez les viandes séchées et les couper en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la planche, en alternant les types pour créer un contraste visuel.
- Ajouter le fromage: Coupez le fromage en morceaux ou en tranches et placez-le à côté des viandes. Variez les types de fromage pour une présentation colorée.
- Incorporer les olives: Répartissez les olives autour des viandes et du fromage. Cela ajoutera une touche de couleur et de saveur.
- Ajouter les cornichons: Disposez les cornichons dans un coin du plateau pour apporter une note acidulée qui complétera les viandes.
- Trancher le pain: Coupez le pain croustillant en tranches ou en morceaux. Disposez-les sur le plateau ou dans un panier à côté pour un accès facile.
- Servir: Présentez le plateau de viande froide à vos invités. Accompagnez-le éventuellement d’un petit bol de moutarde ou de tapenade pour encore plus de saveurs.
Notes
- Pour une touche encore plus raffinée, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des figues ou des raisins.
- N’hésitez pas à varier les types de viandes et de fromages selon vos préférences et la saison.
- Ce plateau est parfait pour un apéritif ou un pique-nique, alors n’hésitez pas à l’adapter à vos besoins.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Froid
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 150 g
- Calories: 350
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 28 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 16 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 18 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: recettes viande froide, plateau de viande, apéritif