Description
Plateau de Viande Grillée
Ingrédients
- poulet – 500 g (coupé en morceaux)
- boeuf – 500 g (coupé en morceaux)
- porc – 500 g (coupé en morceaux)
- huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- ail – 4 gousses (écrasées)
- herbes fraîches (thym, romarin, persil) – 1 bouquet
- sel – au goût
- poivre – au goût
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail écrasé, les herbes fraîches hachées, le sel et le poivre.
- Mariner les viandes : Ajouter les morceaux de poulet, de boeuf et de porc dans le bol avec la marinade. Bien mélanger et couvrir le bol. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le grill : Préchauffer votre grill à feu moyen-élevé.
- Griller les viandes : Retirer les viandes de la marinade et les placer sur le grill. Cuire chaque côté pendant 5 à 7 minutes.
- Vérifier la cuisson : Pour le poulet, assurer une température interne de 75°C.
- Laisser reposer : Retirer les viandes du grill et les laisser reposer pendant 5 minutes.
- Servir : Disposer les viandes sur un grand plateau et garnir avec des herbes fraîches supplémentaires.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique à la marinade.
- Personnaliser les herbes selon vos préférences.
- Temps De Préparation: 1 heure
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Grilling
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 150 g
- Calories: 350
- Sucre: 0 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 0 g
- La fibre: 0 g
- La protéine: 30 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: recettes viande plancha