Description
Un plat savoureux de rôti de porc moelleux aux oignons dorés et sauce balsamique.
Ingrédients
- Rôti de porc : 1,5 kg
- Oignons : 3 grands, émincés
- Vinaigre balsamique : 150 ml
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Ail : 4 gousses, hachées
- Thym frais : 2 branches
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et caramélisez les oignons émincés pendant 10 à 15 minutes.
- Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et le thym frais, puis faites-le dorer sur toutes ses faces.
- Déposez le rôti dans un plat allant au four et disposez les oignons caramélisés autour.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez réduire pendant 2 à 3 minutes.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes.
- Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir avec la sauce balsamique et les oignons.
Notes
- Utilisez de la viande de qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez préparer les oignons et la sauce à l’avance.
- Les légumes rôtis sont un excellent accompagnement.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 1 heure 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Rôtir
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 5g
- De Sodium: 800mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 5g
- Les Graisses Insaturées: 15g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 30g
- La fibre: 3g
- La protéine: 40g
- Le taux de cholestérol: 100mg
Mots-clés: rôti de porc, oignons dorés, sauce balsamique, recette française