Description
Une salade colorée et nutritive composée de légumes rôtis, parfaite pour toutes les saisons.
Ingrédients
- Mélange de salades (roquette, épinards, laitue) – 200 g
- Poivrons rouges et jaunes rôtis – 2 (environ 200 g)
- Champignons de Paris – 150 g
- Courgettes – 1 moyenne
- Tomates cerises – 150 g
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre – au goût
- Vinaigrette balsamique – 4 cuillères à soupe
Instructions
- Préparez les légumes en les lavant et en les coupant.
- Préchauffez le four à 200°C et rôtissez les poivrons pendant 25 minutes.
- Faites sauter les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Grillez les rondelles de courgette dans une autre poêle.
- Mélangez la vinaigrette dans un petit bol.
- Assemblez la salade dans un grand saladier avec tous les légumes.
- Servez immédiatement avec la vinaigrette.
Notes
- Utilisez des légumes de saison pour un meilleur goût.
- Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour une meilleure caramélisation.
- Ajoutez des noix ou du fromage feta pour plus de texture.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Rôtir
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 200 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 3 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: salade, légumes rôtis, recette, saine, facile