Description
La Salade Lyonnaise est un plat emblématique de la cuisine française, riche en saveurs et en textures.
Ingrédients
L'échelle
- 200 g de salade frisée
- 150 g de lardons
- 4 œufs
- 100 g de pain
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette au vin rouge
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez les croûtons en coupant le pain en petits cubes.
- Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pocher les œufs dans une casserole d’eau avec un peu de vinaigre.
- Dans un saladier, mélangez la salade frisée, les lardons chauds et les croûtons dorés avec la vinaigrette.
- Dressez l’assiette en ajoutant un œuf poché sur chaque portion de salade.
- Servez immédiatement la salade chaude.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires pour plus de fraîcheur.
- La salade peut être adaptée pour les régimes végétariens ou sans gluten.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Pocher, rôtir
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 15 g
- Le taux de cholestérol: 200 mg
Mots-clés: Salade Lyonnaise, cuisine française, salade, lardons, œufs pochés