Description
Un plat savoureux et nutritif à base de légumes frais et de tofu, parfait pour un repas végétarien ou végétalien.
Ingrédients
- Tofu ferme – 400 g
- Poivrons (rouge et jaune) – 2
- Brocoli – 200 g
- Carottes – 2
- Ail – 2 gousses
- Gingembre frais – 1 morceau de 2 cm
- Sauce soja – 4 cuillères à soupe
- Huile de sésame – 2 cuillères à soupe
- Oignons verts – 2
- Riz – 250 g
Instructions
- Préparer les légumes : Lavez et coupez les poivrons, le brocoli et les carottes.
- Préparer le tofu : Égouttez et pressez le tofu, puis coupez-le en cubes.
- Cuire les légumes : Faites revenir l’ail et le gingembre dans l’huile de sésame, puis ajoutez les légumes et faites sauter.
- Ajouter le tofu : Incorporez les cubes de tofu dorés aux légumes.
- Assaisonner : Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
- Servir : Disposez le mélange sur du riz chaud et garnissez d’oignons verts.
Notes
- Vous pouvez varier les légumes selon les saisons.
- Ajoutez des piments pour une version épicée.
- Le plat se marie bien avec du riz ou des nouilles.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 40 g
- La fibre: 8 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: sauté de légumes, tofu, recette végétarienne, plat asiatique, repas rapide