Description
Un plat savoureux et nutritif, parfait pour ceux qui recherchent une option végétarienne ou végétalienne.
Ingrédients
- Tofu ferme – 400 g
- Poivrons (rouge et jaune) – 2
- Brocoli – 200 g
- Carottes – 2
- Sauce soja – 4 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses
- Gingembre frais – 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame – 2 cuillères à soupe
- Oignons verts – 2
- Riz – 200 g
Instructions
- Préparer les légumes : laver, couper les poivrons, découper le brocoli et trancher les carottes.
- Préparer le tofu : égoutter, presser pour enlever l’excès d’eau et couper en cubes.
- Chauffer l’huile de sésame dans une poêle, ajouter l’ail et le gingembre, faire revenir.
- Incorporer les poivrons, le brocoli et les carottes, faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajouter le tofu et la sauce soja, mélanger délicatement et cuire encore 2 à 3 minutes.
- Incorporer les oignons verts émincés, mélanger et servir avec du riz.
Notes
- Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur.
- Variez les légumes selon vos préférences.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez des flocons de piment.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 800 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 40 g
- La fibre: 8 g
- La protéine: 20 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: sauté de légumes, tofu, recette végétarienne, plat asiatique, repas rapide