Description
Un plat savoureux et coloré, parfait pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Ingrédients
- Poivrons : 2 (rouge, jaune, vert), coupés en lanières.
- Brocoli : 200 g, découpé en petits bouquets.
- Carottes : 2, coupées en fines rondelles.
- Pois mange-tout : 150 g.
- Ail : 2 gousses, émincées.
- Gingembre frais : 1 morceau de 2 cm, râpé.
- Sauce soja : 4 cuillères à soupe.
- Huile de sésame : 2 cuillères à soupe.
- Riz : 200 g (pour accompagner).
Instructions
- Préparer les légumes en les lavant et en les découpant selon les instructions.
- Choisir une grande poêle ou un wok pour le sauté.
- Chauffer l’huile de sésame et faire revenir l’ail et le gingembre.
- Ajouter les poivrons, le brocoli, les carottes et les pois mange-tout, puis faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Assaisonner avec la sauce soja et cuire encore 1 à 2 minutes.
- Servir avec du riz cuit et garnir si désiré.
Notes
- Utiliser des légumes de saison pour plus de fraîcheur.
- Couper les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ne pas surcharger la poêle pour éviter que les légumes ne cuisent à la vapeur.
- Ajouter des épices ou des herbes pour rehausser les saveurs.
- Servir immédiatement pour une meilleure texture.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 6 g
- La protéine: 8 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: sauté de légumes, recette, plat végétarien, rapide, nutritif