Description
La sauce bolognaise, ou Savory Bolognese Sauce, est un classique de la cuisine italienne, connue pour sa richesse et sa profondeur de saveurs.
Ingrédients
- Viande hachée : 500 g
- Oignon : 1 moyen, haché
- Ail : 2 gousses, émincées
- Tomates concassées : 400 g (en conserve)
- Concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
- Herbes italiennes : 1 cuillère à café
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Instructions
- Préparer les ingrédients en éminçant l’oignon et l’ail.
- Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomate, puis ajouter les herbes italiennes.
- Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
- Ajuster l’assaisonnement avant de servir.
Notes
- Choisir des viandes de qualité pour une meilleure saveur.
- Éviter d’ajouter trop de liquide pour ne pas rendre la sauce trop liquide.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement avant de servir.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Sauce
- Méthode: Mijoter
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 5 g
- Les Graisses Insaturées: 15 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 15 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: sauce bolognaise, recette italienne, sauce savoureuse