Description
La Soupe Chinoise au Tofu est un plat réconfortant qui allie saveurs délicates et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients
L'échelle
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cm de gingembre frais, pelé et émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 200 g de tofu, coupé en dés
- 150 g de champignons, tranchés
- 200 g de bok choy, coupé en morceaux
- 2 oignons verts, émincés
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Préparer les ingrédients en éminçant le gingembre et l’ail, en coupant le tofu en dés et en tranchant les champignons.
- Faire légèrement dorer le tofu dans une poêle avec un peu d’huile.
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition et ajouter le gingembre et l’ail émincés.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer le bok choy et cuire encore 2 à 3 minutes.
- Ajouter le tofu doré et la sauce soja, puis laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter l’huile de sésame et servir chaud, garni d’oignons verts émincés.
Notes
- Peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Peut être congelée sans les légumes frais.
- Peut être personnalisée avec d’autres légumes ou des nouilles.
- Temps De Préparation: 10 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisiner
- Cuisine: Asiatique
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bol
- Calories: 250
- Sucre: 2g
- De Sodium: 800mg
- La graisse: 10g
- Graisses Saturées: 1g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 30g
- La fibre: 4g
- La protéine: 15g
- Le taux de cholestérol: 0mg
Mots-clés: Soupe Chinoise, Tofu, Recette, Végétarien, Plat Réconfortant