Description
Une soupe réconfortante et nutritive, parfaite pour les journées fraîches, préparée avec le Magimix Cook Expert.
Ingrédients
L'échelle
- 300 g de carottes, pelées et coupées en dés
- 200 g de brocoli, coupé en petits morceaux
- 250 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 150 g de maïs (frais ou en conserve)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de courgette, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparer les légumes : laver, peler et couper en dés uniformes.
- Dans le Magimix, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, puis faire revenir en mode ‘Sauté’ pendant 5 minutes.
- Incorporer les carottes, le brocoli, les pommes de terre, le maïs et la courgette, puis mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes, assaisonner avec du sel et du poivre, puis cuire en mode ‘Soupe’ pendant 25 minutes.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse, ajuster la consistance avec de l’eau si nécessaire.
- Incorporer le persil haché, goûter et rectifier l’assaisonnement.
- Servir chaud, garnir d’herbes fraîches si désiré.
Notes
- Peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Peut être congelée pendant 2 à 3 mois.
- Utiliser des légumes de saison pour varier les saveurs.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Mixage et cuisson
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bol
- Calories: 150
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 7 g
- Graisses Saturées: 1 g
- Les Graisses Insaturées: 6 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 4 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: soupe, légumes, Magimix, recette saine, cuisine française