Description
La Soupe de Poissons est un plat traditionnel à base de poissons frais, légumes et herbes aromatiques, offrant une expérience gustative riche et réconfortante.
Ingrédients
L'échelle
- 500 g de poissons frais
- 1 litre de fumet de poisson
- 3 tomates mûres
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de safran
- 1 bulbe de fenouil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches
- Pain croustillant
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons, l’ail, les poireaux et le fenouil pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporez le fumet de poisson et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le poisson, le safran, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajustez l’assaisonnement et ajoutez les herbes fraîches avant de servir.
- Servez avec du pain croustillant.
Notes
- Utilisez des poissons frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez personnaliser la soupe avec des fruits de mer ou des épices.
- La soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisiner
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bol
- Calories: 250
- Sucre: 5 g
- De Sodium: 600 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1.5 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 20 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 25 g
- Le taux de cholestérol: 70 mg
Mots-clés: Soupe de Poissons, recette de soupe, plat de poisson, cuisine française