Description
Une recette délicieuse et saine de tacos végétariens, riche en saveurs et facile à préparer.
Ingrédients
- Tortillas de maïs – 8 pièces
- Haricots noirs – 400 g
- Maïs – 200 g
- Avocat – 1
- Tomates en dés – 250 g
- Oignon rouge – 1
- Coriandre – Une poignée
- Jus de citron vert – 2 cuillères à soupe
- Épices (cumin, paprika, sel, poivre) – À ajuster selon votre goût
Instructions
- Rincer et égoutter les haricots noirs, couper l’avocat en tranches, hacher l’oignon rouge et les tomates.
- Faire revenir des champignons ou du tofu dans une poêle avec un peu d’huile d’olive si désiré.
- Mélanger les haricots noirs, le maïs, les tomates, l’oignon rouge, la coriandre et le jus de citron vert dans un grand bol. Ajouter les épices et bien mélanger.
- Assembler les tacos en prenant une tortilla de maïs et en ajoutant le mélange de haricots et de légumes, puis des tranches d’avocat.
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne surchargez pas les tortillas pour un meilleur équilibre.
- Servez les tacos immédiatement après les avoir assemblés.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté et assemblage
- Cuisine: Mexicaine
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 taco
- Calories: 250
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 300 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 1.5 g
- Les Graisses Insaturées: 8.5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 8 g
- La protéine: 10 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: tacos, végétariens, recette, cuisine mexicaine, plat principal