Description
Soupe de tapioca réconfortante et nourrissante.
Ingrédients
L'échelle
- 100 g de perles de tapioca
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 100 g d’épinards frais
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparer les ingrédients : Rincez les perles de tapioca sous l’eau froide.
- Faire revenir les légumes : Chauffez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2-3 minutes.
- Ajouter les carottes et le céleri : Incorporez les dés de carottes et de céleri, faites cuire 5 minutes.
- Incorporer le bouillon : Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Ajouter le tapioca : Incorporez les perles de tapioca, laissez mijoter 15 minutes.
- Ajouter les épinards : Ajoutez les épinards frais, laissez cuire 2-3 minutes.
- Assaisonner : Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servir : Servez chaud dans des bols.
Notes
- Cette soupe peut être personnalisée avec d’autres légumes.
- Elle se conserve bien au réfrigérateur.
- Facile à réchauffer.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Soupe
- Méthode: Cuisiner à la casserole
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 bol
- Calories: 150
- Sucre: 2 g
- De Sodium: 500 mg
- La graisse: 5 g
- Graisses Saturées: 0.5 g
- Les Graisses Insaturées: 4.5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 25 g
- La fibre: 3 g
- La protéine: 4 g
- Le taux de cholestérol: 0 mg
Mots-clés: tapioca recettes soupe