Description
La Tarte Fine aux Pommes et Vanille est un dessert classique de la pâtisserie française, composée d’une pâte feuilletée croustillante et de tranches de pommes délicatement disposées, rehaussée par de l’extrait de vanille.
Ingrédients
- Pâte feuilletée : 1 rouleau
- Pommes : 3 à 4 (de préférence des pommes Granny Smith ou Golden)
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sucre : 50 g
- Beurre : 30 g (pour le nappage)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et tranchez-les finement.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte en formant un joli motif.
- Mélangez le sucre et l’extrait de vanille, puis saupoudrez sur les pommes.
- Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur les pommes.
- Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement sur une grille.
- Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Notes
- Choisissez des pommes bien fermes pour une meilleure texture.
- Pour une pâte encore plus croustillante, badigeonnez les bords de jaune d’œuf avant la cuisson.
- Vous pouvez personnaliser la tarte avec des épices ou des fruits supplémentaires.
- Temps De Préparation: 15 minutes
- Temps De Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 220
- Sucre: 10 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 6 g
- Les Graisses Insaturées: 4 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 2 g
- Le taux de cholestérol: 30 mg
Mots-clés: Tarte Fine, Pommes, Vanille, Dessert Français