Description
Le tiramisu au café est un dessert italien emblématique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère : 200 g
- Espresso : 300 ml
- Fromage mascarpone : 500 g
- Sucre : 100 g
- Cacao en poudre : 30 g
- Crème épaisse : 200 ml
- Liquor de café : 100 ml
Instructions
- Préparer le café en faisant un espresso avec 300 ml d’eau et 20 g de café moulu.
- Mélanger 500 g de fromage mascarpone et 100 g de sucre dans un grand bol.
- Battre 200 ml de crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes et l’incorporer au mélange de mascarpone.
- Assembler le tiramisu en alternant les couches de biscuits imbibés et de préparation au mascarpone.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
Notes
- Utiliser un café de qualité pour un meilleur goût.
- Peut être préparé à l’avance pour un meilleur résultat.
- Peut être personnalisé avec des fruits ou du chocolat.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: Tiramisu, dessert, café, italien, recette