Description
Une délicieuse variation du célèbre dessert italien, le tiramisu au caramel combine des couches de biscuits à la cuillère imbibés de café et de caramel avec une crème onctueuse au mascarpone.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère : 200 g
- Fromage mascarpone : 500 g
- Crème épaisse : 300 ml
- Sauce caramel : 200 ml
- Café fort : 200 ml (préparé et refroidi)
- Poudre de cacao : 30 g
- Sucre : 100 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer le mélange de café et de caramel en ajoutant 100 ml de sauce caramel au café refroidi.
- Fouetter la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes, puis ajouter le sucre et l’extrait de vanille.
- Incorporer le fromage mascarpone à la crème fouettée délicatement.
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le mélange de café et de caramel et les disposer dans un plat.
- Alterner les couches de biscuits et de crème au mascarpone, en terminant par une couche de mascarpone.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao et ajouter un filet de sauce caramel si désiré.
Notes
- Choisissez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop tremper les biscuits pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Respectez les temps de repos pour un meilleur mélange des saveurs.
- Utilisez un tamis pour une finition soignée avec le cacao.
- Personnalisez la recette selon vos goûts.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 60 mg
Mots-clés: tiramisu, caramel, dessert, italien, recette