Description
Une délicieuse variation du tiramisu traditionnel, alliant la fraîcheur du citron à la richesse du mascarpone.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 ml de jus de citron frais
- Zeste de 2 citrons
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 150 ml de café fort, refroidi
- Poudre de cacao pour saupoudrer
Instructions
- Préparer la base en fouettant les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone, le jus et le zeste de citron.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi.
- Assembler le tiramisu en alternant les couches de biscuits et de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop tremper les biscuits pour conserver leur texture.
- Respectez les temps de repos pour un tiramisu bien raffermi.
- Personnalisez la présentation avec de la poudre de cacao ou des zestes de citron.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 8 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: tiramisu, citron, dessert, italien, frais