Description
Une délicieuse variation du célèbre dessert italien, le tiramisu au citron apporte une touche de fraîcheur et d’acidité.
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de mascarpone
- 2 citrons (zeste et jus)
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 200 ml de café fort (refroidi)
- 30 g de cacao en poudre
Instructions
- Préparer la base en battant les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone, le zeste et le jus de citron.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Assembler le tiramisu en alternant les couches de biscuits trempés dans le café et de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop tremper les biscuits dans le café.
- Personnalisez le niveau de douceur selon vos préférences.
- Ajoutez une touche de liqueur pour plus de saveur.
- Patience est la clé, laissez reposer le tiramisu le plus longtemps possible.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: tiramisu, citron, dessert, italien, frais