Description
Le tiramisu génoise est une délicieuse variation du célèbre dessert italien, utilisant de la génoise moelleuse au lieu des biscuits à la cuillère.
Ingrédients
- Génoise : 200 g
- Fromage mascarpone : 500 g
- Espresso : 250 ml
- Sucre : 100 g
- Œufs : 4
- Chocolat noir : 50 g
- Poudre de cacao : 30 g
Instructions
- Préparer la génoise en battant les œufs et le sucre, puis en ajoutant la farine et en cuisant au four.
- Préparer la crème mascarpone en fouettant les jaunes d’œufs avec du sucre et en ajoutant le mascarpone.
- Assembler le tiramisu en alternant les couches de génoise trempée dans le café et de crème mascarpone.
- Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir, puis saupoudrer de cacao et ajouter des copeaux de chocolat.
Notes
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Ne laissez pas la génoise s’imbiber trop longtemps dans le café.
- Pour une version chocolatée, incorporez du chocolat fondu dans la crème.
- Pour une version fruitée, utilisez des fruits frais ou un coulis de fruits.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: tiramisu, génoise, dessert, italien, mascarpone