Description
Recette classique de tiramisu avec biscuits à la cuillère.
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 300 g
- café expresso – 300 ml (préparé et refroidi)
- fromage mascarpone – 500 g
- sucre – 100 g
- poudre de cacao – pour saupoudrer
- liqueur de café – 100 ml (facultatif)
Instructions
- Préparer le café : Commencez par préparer 300 ml de café expresso. Laissez-le refroidir à température ambiante. Si vous utilisez de la liqueur de café, ajoutez-la au café refroidi.
- Préparer la crème mascarpone : Dans un grand bol, ajoutez 500 g de fromage mascarpone et 100 g de sucre. À l’aide d’un fouet électrique, battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Tremper les biscuits : Prenez les biscuits à la cuillère et trempez-les rapidement dans le café expresso. Assurez-vous de ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu : Dans un plat rectangulaire ou un moule, disposez une première couche de biscuits trempés au fond. Ensuite, étalez une couche de crème mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
- Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
- Servir : Avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao à l’aide d’un tamis. Coupez en portions et servez frais.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur le dessus ou entre les couches.
- Le tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur lorsqu’il est dégusté frais.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Superposé
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: tiramisu recette biscuit