Description
Recette de tiramisu aux biscuits Pink Lady.
Ingrédients
- Biscuits Pink Lady – 200 g
- Fromage mascarpone – 500 g
- Espresso – 250 ml (préparé et refroidi)
- Poudre de cacao – 30 g (pour saupoudrer)
- Sucre – 100 g
- Œufs – 3 (jaunes et blancs séparés)
- Copeaux de chocolat noir – 50 g (pour la décoration)
Instructions
- Préparer le café: Préparez 250 ml d’espresso et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Préparer la crème mascarpone: Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux. Ajoutez le fromage mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Monter les blancs en neige: Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone en utilisant une spatule, en veillant à ne pas les casser.
- Tremper les biscuits: Trempez rapidement les biscuits Pink Lady dans l’espresso refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu: Dans un plat de service, disposez une première couche de biscuits trempés au fond. Étalez une couche de crème mascarpone par-dessus. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer: Couvrez le tiramisu avec du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
- Décorer: Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao et ajoutez les copeaux de chocolat noir pour une touche finale élégante.
- Servir: Coupez des parts et servez le tiramisu bien frais. Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités avec son goût riche et sa présentation raffinée.
Notes
- Préparez le tiramisu la veille pour un meilleur goût.
- Utilisez un bon espresso pour un maximum de saveur.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 part
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 40 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 100 mg
Mots-clés: tiramisu recette biscuit rose