Description
Recette de tiramisu avec des boudoirs
Ingrédients
L'échelle
- 250g de boudoirs
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 200ml de café fort
- Cacao en poudre
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez les boudoirs dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de préparation au mascarpone sur les boudoirs.
- Répétez l’opération avec une seconde couche.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de liqueur au café.
- Utilisez du cacao non sucré pour le saupoudrage.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20g
- De Sodium: 50mg
- La graisse: 22g
- Graisses Saturées: 12g
- Les Graisses Insaturées: 8g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 30g
- La fibre: 1g
- La protéine: 6g
- Le taux de cholestérol: 100mg
Mots-clés: tiramisu, recette, boudoirs