Description
Recette de tiramisu aux framboises, un dessert délicieux et rafraîchissant.
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 200 g
- fromage mascarpone – 250 g
- crème épaisse – 200 ml
- sucre – 100 g
- café expresso – 200 ml (préparé et refroidi)
- purée de framboises – 150 g
- framboises fraîches – 150 g (pour la garniture)
- poudre de cacao – pour saupoudrer
Instructions
- Préparer le café : Préparez 200 ml de café expresso et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter un peu de sucre au café si vous le souhaitez.
- Préparer la crème mascarpone : Dans un grand bol, mélangez le fromage mascarpone avec le sucre. Utilisez un fouet pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Monter la crème : Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser la texture aérienne.
- Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu : Dans un plat de service, disposez une couche de biscuits trempés au fond. Étalez ensuite une couche de crème mascarpone sur les biscuits. Ajoutez une couche de purée de framboises sur la crème.
- Répéter les couches : Répétez l’opération en ajoutant une autre couche de biscuits trempés, suivie d’une couche de crème mascarpone et d’une autre couche de purée de framboises. Terminez par une couche de crème mascarpone.
- Réfrigérer : Couvrez le tiramisu avec du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Juste avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao et décorez avec des framboises fraîches.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de framboise dans le café.
- Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales.
- Impressionnez vos invités par sa présentation et son goût délicieux !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: tiramisu recette framboise