Description
Recette de tiramisu au kiwi
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 200 g
- mascarpone – 250 g
- crème épaisse – 200 ml
- kiwis – 3, pelés et tranchés
- sucre – 100 g
- café fort – 200 ml, refroidi
- poudre de cacao – pour saupoudrer
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer le café : Faites couler 200 ml de café fort et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Monter la crème : Dans un grand bol, versez la crème épaisse et ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Battez la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Mélanger le mascarpone : Dans un autre bol, incorporez le mascarpone au mélange de crème en utilisant une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté.
- Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, un par un, en veillant à ne pas les détremper.
- Monter le tiramisu : Dans un plat de service, disposez une première couche de biscuits trempés. Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de tranches de kiwi.
- Répéter les couches : Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits, suivie d’une autre couche de mascarpone et de kiwi. Terminez par une couche de mascarpone.
- Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao pour une belle finition. Décorez avec quelques tranches de kiwi supplémentaires si désiré.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron sur les couches de kiwi.
- Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour une occasion spéciale.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 320
- Sucre: 21 g
- De Sodium: 60 mg
- La graisse: 18 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 36 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 40 mg
Mots-clés: tiramisu recette kiwi