Description
Tiramisu aux Nectarines, un dessert crémeux et fruité.
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 200 g
- fromage mascarpone – 500 g
- crème épaisse – 250 ml
- nectarines – 3, coupées en tranches
- espresso – 200 ml, refroidi
- sucre – 100 g
- poudre de cacao – pour saupoudrer
Instructions
- Préparer l’espresso : Préparez 200 ml d’espresso et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Préparer la crème mascarpone : Dans un grand bol, mélangez le fromage mascarpone avec le sucre. Utilisez un fouet ou un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Monter la crème : Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser la texture aérienne.
- Tremper les biscuits : Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans l’espresso refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu : Dans un plat rectangulaire, disposez une première couche de biscuits trempés. Étalez une couche de crème mascarpone par-dessus, puis ajoutez une couche de tranches de nectarines. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
- Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
- Finition : Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao à l’aide d’un tamis pour un rendu élégant.
- Servir : Coupez le tiramisu en portions et servez frais, décoré de quelques tranches de nectarine si désiré.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café dans l’espresso.
- Garnir le tiramisu de quelques amandes effilées grillées pour un croquant supplémentaire.
- Profitez de ce dessert délicat et fruité qui ravira vos convives !
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 400
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 100 mg
- La graisse: 25 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 5 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
Mots-clés: tiramisu, nectarines, dessert, recette