Description
Recette de tiramisu délice avec une touche de café.
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 200 g
- café expresso – 300 ml (préparé et refroidi)
- fromage mascarpone – 500 g
- sucre – 100 g
- cacao en poudre – 30 g (pour saupoudrer)
- liqueur de café – 50 ml (facultatif)
Instructions
- Préparer le café : Commencez par préparer 300 ml de café expresso. Laissez-le refroidir à température ambiante. Si vous utilisez de la liqueur de café, ajoutez-la au café refroidi.
- Préparer la crème mascarpone : Dans un grand bol, ajoutez 500 g de fromage mascarpone et 100 g de sucre. À l’aide d’un fouet électrique, battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
- Tremper les biscuits : Prenez les biscuits à la cuillère et trempez-les rapidement dans le café expresso, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu : Dans un plat rectangulaire ou un moule, disposez une première couche de biscuits trempés au café. Ensuite, étalez une couche de la crème mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
- Réfrigérer : Couvrez le plat avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
- Servir : Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec le cacao en poudre à l’aide d’un tamis pour une finition élégante. Découpez en portions et servez frais.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur le dessus ou un peu de chocolat râpé dans la crème mascarpone.
- Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 50 mg
Mots-clés: tiramisu recette photo