Description
Tiramisu aux Poires est un dessert italien classique revisité avec des poires.
Ingrédients
- biscuits à la cuillère – 200 g
- fromage mascarpone – 250 g
- café infusé – 250 ml (refroidi)
- poires mûres – 2 (coupées en petits dés)
- poudre de cacao – pour saupoudrer
- sucre – 100 g
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer le café : Infusez le café et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Préparer la crème mascarpone : Dans un grand bol, mélangez le fromage mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Incorporer les poires : Ajoutez les dés de poires à la préparation de mascarpone et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
- Tremper les biscuits : Prenez les biscuits à la cuillère et trempez-les rapidement dans le café refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter le tiramisu : Dans un plat de service, disposez une couche de biscuits trempés au fond. Ajoutez ensuite une couche de la préparation au mascarpone et aux poires. Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer : Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Avant de servir, saupoudrez le dessus du tiramisu avec de la poudre de cacao pour une belle présentation.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat noir entre les couches.
- Vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits de saison.
- Servez bien frais pour apprécier toute la légèreté de ce dessert.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 20 g
- Graisses Saturées: 10 g
- Les Graisses Insaturées: 8 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 35 g
- La fibre: 2 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 60 mg
Mots-clés: tiramisu recette poire