Description
Recette de tiramisu avec des spéculoos et des fraises.
Ingrédients
L'échelle
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 paquet de spéculoos
- 300g de fraises
- 1 tasse de café fort
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Trempez les spéculoos dans le café et disposez-les dans un plat.
- Ajoutez une couche de mélange au mascarpone, puis une couche de fraises coupées.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de mascarpone.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
- Utilisez des fraises fraîches pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer le café par du chocolat chaud pour une variante.
- Le temps de repos est essentiel pour une bonne texture.
- Temps De Préparation: 20 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 25g
- De Sodium: 50mg
- La graisse: 20g
- Graisses Saturées: 10g
- Les Graisses Insaturées: 5g
- Les Gras Trans: 0g
- Les hydrates de carbone: 30g
- La fibre: 2g
- La protéine: 5g
- Le taux de cholestérol: 100mg
Mots-clés: tiramisu, recette, spéculoos, fraise