Description
Recette de tiramisu en verrine
Ingrédients
L'échelle
- 250 g de mascarpone
- 200 ml d’espresso (fort)
- 100 g de biscuits à la cuillère
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre
- 200 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer l’espresso : Commencez par préparer 200 ml d’espresso fort et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Monter la crème : Dans un grand bol, versez la crème épaisse et ajoutez l’extrait de vanille. Battez la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes. Réservez au frais.
- Mélanger le mascarpone : Dans un autre bol, incorporez le mascarpone et le sucre. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Incorporer la crème : Ajoutez délicatement la crème montée au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser la texture aérienne.
- Tremper les biscuits : Prenez les biscuits à la cuillère et trempez-les rapidement dans l’espresso refroidi, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Monter les verrines : Dans des verrines ou des petits verres, commencez par une couche de biscuits trempés, suivie d’une couche de la préparation au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
- Saupoudrer de cacao : Avant de servir, tamisez le cacao en poudre sur le dessus des verrines pour une finition élégante.
- Réfrigérer : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le dessert soit bien frais.
- Servir : Servez les verrines bien fraîches, et savourez ce dessert crémeux et délicieux qui ravira vos invités !
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur le dessus ou un peu de café en grains pour la décoration.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 verrine
- Calories: 350
- Sucre: 25 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 24 g
- Graisses Saturées: 15 g
- Les Graisses Insaturées: 7 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 5 g
- Le taux de cholestérol: 80 mg
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