Description
Le tiramisu est un dessert italien emblématique, connu pour sa texture crémeuse et son goût riche.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère : 200 g
- Mascarpone : 500 g
- Espresso : 300 ml (préparé et refroidi)
- Poudre de cacao : 30 g (pour saupoudrer)
- Sucre : 100 g
- Œufs : 4 (séparer les blancs des jaunes)
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
- Préparer le café en utilisant un espresso de qualité et le laisser refroidir.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter le mascarpone.
- Monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.
- Assembler le tiramisu en trempant les biscuits dans l’espresso et en alternant les couches de biscuits et de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir, saupoudrer de cacao avant de déguster.
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Préparer le tiramisu la veille pour une meilleure saveur.
- Éviter de tremper les biscuits trop longtemps dans le café.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: tiramisu, dessert italien, recette de tiramisu