Description
Le Tiramisu Zanoni est une délicieuse variation du célèbre dessert italien, le tiramisu, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût riche en café.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère : 250 g
- Café expresso : 300 ml
- Fromage mascarpone : 500 g
- Sucre : 100 g
- Poudre de cacao : 30 g
- Jaunes d’œufs : 4
- Chocolat noir : 50 g
Instructions
- Préparer le café en laissant refroidir 300 ml de café expresso.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter le fromage mascarpone.
- Monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
- Assembler le tiramisu en alternant les couches de biscuits trempés dans le café et la crème au mascarpone.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir, saupoudrer de cacao et ajouter des copeaux de chocolat noir.
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Le tiramisu peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Éviter de congeler le tiramisu pour préserver sa texture crémeuse.
- Temps De Préparation: 30 minutes
- Temps De Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
La Nutrition
- Taille D'Une Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 20 g
- De Sodium: 50 mg
- La graisse: 22 g
- Graisses Saturées: 12 g
- Les Graisses Insaturées: 10 g
- Les Gras Trans: 0 g
- Les hydrates de carbone: 30 g
- La fibre: 1 g
- La protéine: 6 g
- Le taux de cholestérol: 150 mg
Mots-clés: Tiramisu, dessert italien, café, mascarpone